fish snack-Fish&Chips รสชาติเยี่ยมจากปลาไทย

1:Fish&Chips รสชาติเยี่ยมจากปลาไทย

ร้านลึกแต่ไม่ลับร้านนี้

ตั้งอยู่ในโครงการGalileOasisตรอกวัดพระยายัง

ที่จอดรถมีประมาณนึงมามอเตอร์ไซค์สะดวกสุดค่ะ

พอเราเดินผ่านตรอกแคบๆมา

เราจะเจอคอมมูนิตี้ย่อมๆทีทั้งร้านอาหารคาวหวาน

และร้านที่เราจะมาชิมวันนี้ชื่อ“Fishmonger”ค่ะ

ร้านนี้จะมีคอนเซปท์คือการใช้ปลาไทยที่ตกด้วยเบ็ด

แต่ละวันปลาที่มีในร้านจะไม่ซ้ำกัน

นชจัดปลาไป2ชนิด2เมนูดังนี้ค่ะ

-Fish&Chipsปลาหางเหลือง

เนื้อจะค่อนข้างJuicyหวานฉ่ำไม่คาว

ทานคู่กับทาร์ทาร์ซอสบีบมะนาวนิดคือฟินเลย

ที่สำคัญทอดแบบไม่อมน้ำมันเลยค่ะ

-FishBurgerปลากะมงพร้าว

เพิ่งเคยได้ยินชื่อครั้งแรกเลยค่ะ

เนื้อจะแน่นๆไม่มีคาว

ขนมปังหอมเนยกรอบนิดๆลงตัวมากค่ะ

ปลาไทยของเราเนี่ยรสชาติไม่ธรรมดาเลยค่ะ

ยังไงมาลองชิมกินนะคะ♥︎

2:Fish&Chips

แด่ความวุ่นวายเที่ยงวันเสาร์จัด

3:🍴BEST Pesto Baked Fish with Garlic Cream Sauce

Quarantinecookingistrulymakingcovidlessdepressing,andoneofmyfavwaysto

4:Buster’s Fish & Chips จากเชฟชาวอังกฤษ🐟🍟

วันนี้พามากินร้านเด็กย่านพร้อมพงษ์อีกแล้วกับร้านฟิชแอนด์ชิปส์ต้นตำรับจากอังกฤษซอยสุขุมวิท33/1

แป้งและปลาของที่นี่เค้านำเข้ามาในไทยเป็นพิเศษเวลาไปกินฟิชแอนด์ชิปส์จากร้านอื่นแล้วมากินร้านนี้บอกเลยว่าจะรู้สึกแตกต่างมากๆเป็นเนื้อปลาที่คนอังกฤษนิยมทานที่สุดและทานกับซอสทาร์ทาร์คือฟินนนส่วนตัวเราชอบทาร์ทาร์ซอสของที่นี่มากรู้สึกว่าทานคู่กับปลาแล้วไม่เลี่ยนเลยใครอยากสัมผัสรสชาติฟิชแอนด์ชิปสไตล์ผู้ดีอังกฤษต้องร้านนี้เลย

สำหรับราคาฟิชแอนด์ชิปที่นี่จะเริ่มต้นที่330บาทหลายคนอาจจะคิดว่าราคาแรงแต่ไม่ค่ะเพราะ1จานแนะนำว่ากินกัน2คนนะคนเดียวคือจุกตายแน่เพราะมันใหญ่และเยอะมากคุ้มค่าทั้งความอิ่มอร่อยและคุณภาพบรรยากาศร้านก็ดีแต่งสไตล์80-90sชิลๆไม่อึดอัดแนะนำเลยค่ะต้องมากันให้ได้นะ

5:ชีสเยิ้มๆๆ​ อร่อยมากค่า​ Cheese Fish Balls

เชฟเอริมาแล้วค่าา​ทำอาหารให้ตัวเองกิน🤭ทำเองเกือบทุกลูกเลยน้าา​Crispy​CheeseFish​Balls

สิ่งที่ทำให้เอริมีสมาธิมากที่สุดตอนนี้คือการทำอาหาร​บิ๊กสังเกตและเห็นความตั้งใจ​สีหน้าและแววตาเด็กน้อยมีความอยากรู้อยากทดลองอยากทำไปหมด​ยิ่งมองผ่านหลังเลนส์เวลาตัดคลิปยิ่งเห็นชัด​บ้านไหนลูกไม่ค่อยมีสมาธิจดจ่อ​ลองชวนลูกทำอาหารด้วยกันนะคะ​ทำอาหารด้วยกันจริงๆ​จะต่างกับเวลาลูกเล่น​Sensory​playโคฟเป็นแม่ครัวน้าา​อันหลังจะได้จินตนาการและความคิดเยอะหน่อย​ดีทั้งสองแบบ​เอริชอบทั้งสองแต่น่าจะชอบทำอาหารจริงๆ​กับแม่มากกว่าหน่อย💛

ลูกชิ้นปลาชีส​ของ​@happymunchybylmมีติดบ้านไว้คือดีน้าา​ยิ่งเอามาทำเมนูนี้ยิ่งอร่อยไปอี้กกก

6:MOST-LOVED FISH & CHIP IN SINGAPORE?!

MOSTLOVEDFISH&CHIPSinSINGAPORE⁉️⁉️Asafishandchipslover🐟,tellmewhyIhaven&

7:🥔🐟How to fish and chips (ฟิชแอนด์ชิปส์) 🐟🥔

Howtofishandchips(ฟิชแอนด์ชิปส์)

สวัสดีค่าเพื่อนๆคิดถึงกันไหมค่าหายไป2วันเรางานถมมากแม่

ไหนๆวันนี้วันหยุดล่ะจัดสักหน่อยย

วันนี้ขอเสนอเมนูฟิชแอนด์ชิปส์

ต้องเรียกว่าเกือบจะhealthyซะแล้วก็มันอดใจไมไหวอร๊าา

เป็นเมนูที่เหมือนจะเป็นเมนูเพื่อสุขภาพแต่ก็ได้อยู่นะเอออ

เมนูนี้ก็เป็นเมนูที่แสนจะง่ายมักมว๊ากกกกกแค่ทอดปลากับทอดมันฝรั่งเองงงงงงง

วิธีทำ

เราจะแบ่งออกเป็น2ส่วนคือของทอดกับทาร์ทาร์ซอส

1.ทอดมันฝรั่งจนเหลืองสุกพักทิ้งไว้

2.ต่อมาทาเกลือและพริกไทยบนเนื้อปลาจากนั้นนำเนื้อปลาไปคลุกในแป้งทอดกรอบสลับกับชุบไข่

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลางควรใช้น้ำมันเยอะนิดนึ่งนะคะป้องกันปลาติดกะทะ

นำเอาปลาลงทอดจนเหลืองกรอบแนะนำอย่ากลับปลาบ่อยเสร็จแล้วซับด้วยกระดาษทิชชูสำหรับทำอาหาร

3.ผสมมายองเนสกับหอมใหญ่สับและมะนาวดองผสมเลม่อนลงไปเล็กน้อย

คนให้เข้ากันจะราดลงบนตัวปลาหรือใส่ถ้วยเล็กๆต่างหากก็ได้

ตกแต่งด้วยจานด้วยมันฝรั่งทอดพาสลีย์เลม่อน

🥔เราใช้มันฝรั่งสดล้วนๆไม่ผสมแป้งนะคะคือดีย์มากกกรอบอะไรอร่อยเต็มคำ

เด็ดสุดคือซอสกินคู่กับปลาเข้ากันมากกกได้รสชาติของมะนาวดองดีย์มากกเป็นการกินมะนาวดองครั้งแรกของเราเลยค่ะเพื่อนๆๆ

ส่วนผสมหลัก

-มันฝรั่ง

-เนื้อปลา

-แป้งทอดกรอบ

-น้ำสลัดหรือมายองเนส(รสชาติตามใจชอบ)

-เลม่อน

-หอมใหญ่

-มะนาวดอง

-เกลือพริกไทย

-พาสลีย์